全くのゼロから自社で作るピザ窯。

耐火モルタルを使って成型していきました。

なかなか時間が作れずこの工程にはいるまで型枠づくりからだとかれこれ半年以上かかりました。

硬化したら下台を作成してタイル貼り作業。最後には美味いピザがここで焼かれます。

5時間かごんだまま作業してたから腰が壊れました(涙)。。